Llevar la producción de tu negocio al máximo nivel y cubrir picos de demanda extrema sin hacer esperar a tus clientes es el secreto de las rosticerías exitosas y los grandes supermercados. El Rosticero a Gas Torrey RT48 es un equipo industrial de alta gama, diseñado específicamente para ofrecer un volumen de cocción masivo, un sellado uniforme y una exhibición comercial de alto impacto. Construido con un robusto acabado exterior en acero inoxidable y puertas deslizables de vidrio templado, este equipo garantiza una larga vida útil y total cumplimiento de las normas de higiene.
Especificaciones Técnicas Oficiales
Planifica el espacio y las conexiones de gas y electricidad en tu local considerando sus dimensiones industriales:
- Modelo: RT48 (Línea Snack Torrey).
- Capacidad de Producción: Hasta 48 pollos en total (diseñado para piezas de 1.100 kg, colocando hasta 8 por varilla).
- Configuración de Varillas: 6 varillas de acero inoxidable (Largo: 107.6 cm / Ancho: 13 mm).
- Tiempo de Cocción Estándar: Ciclos eficientes de 120 minutos por tanda.
- Potencia del Motor de Rotación: Transmisión robusta con motor de 1/4 HP (186 W).
- Sistema de Gas: Diseñado para Gas L.P. con una válvula de control de flama ajustable.
- Métricas de Consumo de Gas: Consumo eficiente de 2.0 a 2.5 kg/h con una presión recomendada de 15 a 20 Lb (Se sugiere usar regulador CMS-80).
- Rango Térmico: Capacidad para alcanzar una temperatura máxima de hasta 400°C.
- Alimentación Eléctrica: 110 V / 60 Hz con cable de alimentación y botones de encendido/apagado independientes para luces.
- Material del Cuerpo: Acabado exterior de acero inoxidable; puertas de almacén y superiores hechas de vidrio templado (3 puertas corredizas).
- Dimensiones Exteriores (Ancho x Profundidad x Altura): 141.9 cm x 77.7 cm x 177.0 cm.
Este coloso destaca por su eficiente sistema de rotación continua, impulsado por un potente motor de 1/4 HP que mantiene un giro constante para asegurar que cada porción quede perfectamente crujiente por fuera y jugosa por dentro. Está equipado con 6 varillas de acero inoxidable que procesan hasta 48 pollos simultáneamente en ciclos promedio de 120 minutos. Además, incorpora una zona inferior de almacén térmico con iluminación independiente que funciona como vitrina caliente, manteniendo el producto listo para el despacho inmediato.
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