Estufa Coriat Multichef Piso Máster
La Estufa Coriat Multichef Piso Máster es un equipo de cocción profesional diseñado para cocinas que necesitan versatilidad, potencia y eficiencia en una sola estación de trabajo. Su configuración integra freidora, plancha, gratinador, asador, quemadores abiertos y horno mediano, permitiendo preparar diferentes alimentos al mismo tiempo sin depender de varios equipos separados.
Este modelo es ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales, cocinas institucionales, cafeterías de alta producción y negocios gastronómicos que requieren una línea de cocción completa, resistente y preparada para uso comercial intensivo.
Características principales
- Modelo: Multichef Piso Máster
- Marca: Coriat
- Tipo de equipo: Estufa múltiple profesional de piso
- Freidora con tina de acero inoxidable 304 y capacidad de 3 L
- Plancha cold rolled steel de 3/4″ de espesor
- Gratinador integrado de 43.5 cm de frente
- Asador de carnes con parrilla reversible y piedra refractaria
- 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
- Horno mediano con 2 parrillas niqueladas
- Compartimento con capacidad para 5 charolas de 45.5 x 50 cm
- 2 compartimentos con puerta bajo la tina y la plancha
- Exteriores e interiores fabricados en lámina de acero inoxidable
- 4 patas tubulares niveladoras de acero inoxidable
- Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a gas natural
Medidas del equipo
| Medida | Dimensión |
|---|---|
| Frente | 152 cm |
| Fondo | 81 cm |
| Altura total | 106 a 109 cm |
| Altura de trabajo | 95 a 98 cm |
| Peso sin empaque | 250 kg |
Áreas útiles y capacidades
| Área / Componente | Especificación |
|---|---|
| Freidora | Capacidad de 3 L de aceite |
| Tina de freidora | 20.4 cm frente x 30 cm fondo x 15 cm alto |
| Canastilla | 16 cm frente x 25 cm fondo x 11 cm alto |
| Plancha | 50.4 cm frente x 56 cm fondo |
| Asador | 29 cm frente x 54 cm fondo |
| Gratinador | 43.5 cm de frente |
| Horno mediano | 47 cm frente x 59 cm fondo x 42 cm alto |
| Compartimento para charolas | Capacidad para 5 charolas de 45.5 x 50 cm |
Potencia de quemadores
- Freidora: quemador tubular de acero inoxidable de 17,600 BTU/h
- Plancha: 2 quemadores en “U” de acero inoxidable de 21,000 BTU/h cada uno
- Asador: quemador en “U” de acero inoxidable de 27,500 BTU/h en GLP o 30,000 BTU/h en GN
- Quemadores abiertos: 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
- Horno: quemador tubular de acero inoxidable de 26,000 BTU/h
Aplicaciones recomendadas
La Estufa Coriat Multichef Piso Máster es ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales, cocinas institucionales y negocios gastronómicos que necesitan preparar diferentes alimentos en una sola línea de cocción. Su diseño permite freír, asar, gratinar, cocinar sobre plancha, trabajar con quemadores abiertos y hornear dentro de una misma unidad.
Ventajas para tu negocio
- Reduce la necesidad de comprar varios equipos por separado.
- Optimiza el espacio dentro de la cocina profesional.
- Permite realizar múltiples procesos de cocción al mismo tiempo.
- Mejora el flujo de trabajo en operaciones de alta demanda.
- Ofrece versatilidad para menús amplios y producción continua.
- Su fabricación en acero inoxidable facilita la limpieza y mejora la higiene.
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