Horno Mixto UNOX CHEFTOP-X Digital.ID a Gas
El UNOX CHEFTOP-X Digital.ID XADA-0611-GXRS-NP es un horno mixto profesional de alto rendimiento, de sobremesa y alimentado a gas, creado para cocinas que necesitan resolver muchos procesos de cocción con un solo equipo.
Con 6 charolas GN 1/1, panel táctil de 16 pulgadas y un sistema operativo de última generación, es una opción para restaurantes, hoteles, panaderías, pastelerías y negocios que buscan precisión, rapidez y consistencia en cada preparación.
Un horno mixto para cualquier proceso de cocción
El CHEFTOP-X está pensado para gastronomía, pastelería y panadería. Puede trabajar cocciones al vapor, cocciones al vacío, deshidratados, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras y regeneración de alimentos.
Esto lo convierte en una herramienta flexible para cocinas con menús amplios, donde un mismo horno debe cambiar de proceso a lo largo del día.
Capacidad para 6 charolas GN 1/1
El XADA-0611-GXRS-NP admite 6 charolas GN 1/1 (53 × 32.5 cm), con una distancia de 67 mm entre niveles.
Así puedes cocinar varios platillos en un mismo ciclo y atender el servicio con mayor volumen, sin ocupar el espacio que requiere un horno de piso.
Control táctil de 16 pulgadas
El horno incluye un panel de control táctil de 16 pulgadas y la plataforma Digital.ID™, diseñada para manejar la cocción de forma intuitiva.
Es una ventaja en cocinas con rotación de personal, porque facilita que distintos colaboradores operen el equipo con los mismos resultados.
Tecnología Unox para resultados consistentes
La línea CHEFTOP-X Digital.ID integra tecnologías pensadas para cuidar cada cocción:
- ADAPTIVE.Cooking™: adapta los parámetros según la carga de producto.
- STEAM.Maxi™: produce vapor saturado para cocciones precisas.
- DRY.Maxi™: extrae la humedad de la cámara cuando el producto lo requiere.
Consumo energético estimado
Unox reporta para este modelo un consumo estimado de 34.2 kWh/día y 6.2 kg de CO₂/día, considerando únicamente las emisiones directas por la combustión del gas.
Conocer estos datos ayuda a calcular el costo de operación antes de integrar el equipo a tu cocina.
Instalación: gas y 120 V
Este horno funciona a gas y requiere conexión eléctrica de 120 V monofásica (1.4 kW, 60 Hz).
Antes de instalarlo, debe verificarse que las instalaciones de gas y eléctrica cumplan con las especificaciones del fabricante.
¿Qué puedes cocinar en el UNOX CHEFTOP-X?
- 🥩 Carnes y aves
- 🐟 Pescados y mariscos
- 🥦 Verduras al vapor y gratinadas
- 🍲 Estofados y guisos
- 🫙 Preparaciones al vacío
- 🍟 Frituras
- 🍞 Pan y panadería
- 🧁 Pastelería y repostería
- ♨️ Regeneración de platillos
Ideal para negocios gastronómicos
- 🍽️ Restaurantes
- 🏨 Hoteles
- 🥐 Panaderías
- 🧁 Pastelerías
- 🎪 Banquetes y catering
- 👨🍳 Cocinas de producción
- 🏢 Comedores industriales
Ficha técnica UNOX XADA-0611-GXRS-NP
| Marca | UNOX |
| Modelo | XADA-0611-GXRS-NP |
| Línea | CHEFTOP-X Digital.ID |
| Tipo | Horno mixto profesional de sobremesa |
| Capacidad | 6 charolas GN 1/1 |
| Separación entre charolas | 67 mm |
| Panel | Táctil de 16 pulgadas |
| Alimentación | Gas |
| Voltaje | 120 V / 1 fase |
| Potencia eléctrica | 1.4 kW |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Medidas | 75 × 84.1 × 78.9 cm (frente × fondo × alto) |
| Peso | 139 kg |
| Consumo estimado | 34.2 kWh/día |
| Emisiones estimadas | 6.2 kg CO₂/día |
¿Por qué elegir el UNOX CHEFTOP-X XADA-0611-GXRS-NP?
El UNOX XADA-0611-GXRS-NP reúne en un formato de sobremesa la versatilidad de un horno mixto profesional, con capacidad para 6 charolas GN 1/1 y control táctil de 16 pulgadas.
Es una alternativa sólida para cocinas que quieren cocinar, hornear y regenerar con un solo equipo, manteniendo resultados consistentes y un consumo estimado conocido desde el inicio.
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