El horno eléctrico Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Modelo XEBC-10FS-EPRM-AL es la cúspide de la eficiencia para panaderías industriales, centros de producción y pastelerías de alto rendimiento. Configurado con capacidad para 8 charolas de 600 x 400 mm, este equipo proporciona el flujo de aire perfecto para hornear desde delicados macarrones hasta pan artesanal de gran volumen de manera simultánea y uniforme.
A través de su panel de control PLUS capacitivo de 9.5 pulgadas, puedes dibujar literalmente tus procesos de cocción con la mano (MIND.Maps) y delegar el monitoreo al ecosistema inteligente de Unox. Su funcionamiento completamente eléctrico maximiza la transferencia térmica sin fluctuaciones de temperatura, asegurando un ambiente de cocción puro y controlado. La integración de tecnologías como CLIMALUX™ ajusta en tiempo real la humedad de la cámara, garantizando resultados repetibles y de calidad excepcional en cada turno.
⚙️ Atributos Técnicos y De Construcción:
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🛠️ Cámara de Acero Inoxidable AISI 304: Estructura soldada sin juntas vivas que previene la acumulación de bacterias y soporta el rigor de la producción intensiva.
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💻 Panel Táctil Resistente: Interfaz gráfica a color (9.5″) diseñada específicamente para soportar el calor, el vapor y el uso rudo en cocinas comerciales.
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🚪 Aislamiento Protek.SAFE™: Puerta de cristal múltiple con iluminación LED que retiene la energía térmica en el interior, manteniendo el exterior seguro al tacto y reduciendo la factura eléctrica.
📐 Medidas y Especificaciones del Equipo:
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Modelo Comercial: Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10FS-EPRM-AL
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Alimentación Energética: Eléctrica
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Capacidad Configurada: 8 Charolas de panadería (600 mm x 400 mm)
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Frecuencia: 50 / 60 Hz
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Voltaje: Trifásico (380-415V 3N~ / 220-240V 3~ dependiendo de la instalación)
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Dimensiones Externas: Frente: 860 mm × Fondo: 967 mm × Alto: 1163 mm
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Peso Neto: 130 Kg
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