El horno eléctrico Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Modelo XEBC-06FS-EPRM-CM es la herramienta definitiva para panaderías, pastelerías y cocinas de producción que exigen la máxima estandarización y calidad en cada horneado. Diseñado para optimizar espacios y maximizar la producción, ofrece una capacidad de 6 charolas de 600 x 400 mm con una separación de 80 mm entre guías, ideal para garantizar un flujo de aire perfecto en productos que requieren alto crecimiento, como croissants, pan artesanal y repostería delicada.
A través de su avanzado panel táctil PLUS, puedes dibujar curvas de cocción personalizadas (MIND.Maps) con un solo dedo y almacenar hasta 384 programas. Gracias a su conectividad Wi-Fi nativa, el equipo se enlaza a la plataforma Data Driven Cooking (DDC), permitiendo monitorear el consumo eléctrico, analizar datos de uso y descargar nuevas recetas remotamente. Su funcionamiento 100% eléctrico asegura una transferencia de calor pura y constante, maximizando la eficiencia energética en cada ciclo de trabajo.
⚙️ Atributos Técnicos y De Construcción:
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🛠️ Cámara de Acero Inoxidable AISI 304: Construcción robusta con bordes redondeados para máxima higiene y durabilidad en ambientes exigentes.
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💻 Panel de Control Táctil PLUS (9.5″): Pantalla capacitiva a color, altamente intuitiva y resistente a la humedad de la cocina.
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🚪 Puerta de Triple Cristal: Aislamiento térmico superior que mantiene el calor en el interior de la cámara, optimizando el consumo eléctrico y previniendo accidentes por quemaduras.
📐 Medidas y Especificaciones del Equipo:
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Modelo Comercial: Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06FS-EPRM-CM
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Alimentación Energética: Eléctrica
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Capacidad: 6 Charolas de panadería (600 mm x 400 mm)
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Distancia entre guías (Pitch): 80 mm
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Frecuencia: 50 / 60 Hz
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Voltaje: Trifásico 220V o 380-415V 3N (según configuración de instalación)
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Dimensiones Externas: Frente: 860 mm × Fondo: 967 mm × Alto: 842 mm
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Peso Neto: 112 Kg (Aprox.)
🌟 ¿Por qué Comprar este Equipo en Ikonix?
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🛡️ Garantía y Soporte Oficial: Compra con total tranquilidad, todos nuestros equipos Unox incluyen garantía directa y respaldo de refacciones originales de fábrica.
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💳 Facilidades de Pago y Facturación: Opciones flexibles de pago, meses sin intereses e IVA incluido con facturación electrónica inmediata.
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