Horno de Convección UNOX Lisa XAF013 de 3 Parrillas
El horno de convección UNOX Lisa XAF013 es una solución compacta y profesional diseñada para negocios que necesitan mejorar su capacidad de horneado sin ocupar demasiado espacio dentro de la cocina.
Cuenta con 3 niveles para bandejas o parrillas de 46 × 33 cm, alimentación eléctrica de 120 V y una potencia de 1.44 kW, convirtiéndolo en una excelente opción para cafeterías, panaderías, reposterías, pequeños restaurantes y emprendimientos gastronómicos.
3 niveles para incrementar tu producción
El UNOX Lisa XAF013 permite trabajar con hasta 3 niveles de 46 × 33 cm, con una separación aproximada de 7 cm entre ellos.
Esta capacidad permite preparar múltiples productos durante un mismo ciclo de cocción, ayudando a incrementar la productividad frente a un horno doméstico convencional.
Es especialmente útil para negocios que producen galletas, bollería, pan, muffins, pasteles, productos congelados y alimentos prehorneados.
Tecnología AIR.Plus para una cocción uniforme
La tecnología AIR.Plus de UNOX favorece una distribución homogénea del aire y del calor dentro de la cámara de cocción.
Esto ayuda a obtener resultados más uniformes a lo largo de las diferentes bandejas, una característica especialmente importante cuando se producen varias piezas simultáneamente.
DRY.Plus: elimina el exceso de humedad
El horno también incorpora la tecnología DRY.Plus, desarrollada para expulsar el aire húmedo de la cámara durante el proceso de cocción.
La extracción de humedad ayuda a desarrollar correctamente la estructura de los productos de panadería y repostería, favoreciendo mejores acabados y texturas.
Temperatura de 30 a 260 °C
El horno de convección UNOX Lisa permite trabajar dentro de un amplio rango de temperatura de aproximadamente 30 a 260 °C, brindando flexibilidad para diferentes tipos de preparaciones.
Sus controles manuales mediante perillas facilitan la selección de tiempo y temperatura, haciendo que su operación sea sencilla incluso en negocios que están comenzando a profesionalizar su producción.
120 V: una ventaja para pequeños negocios
Una de las características más atractivas del UNOX XAF013 es su alimentación de 120 V monofásica, con potencia nominal de 1.44 kW.
Esto puede facilitar su incorporación en cafeterías, pequeños locales y áreas de producción donde instalar equipos de 220 V implicaría realizar adecuaciones eléctricas adicionales.
Siempre se recomienda verificar previamente que la instalación eléctrica disponible cumpla con los requerimientos indicados por el fabricante.
Compacto para cocinas con espacio limitado
Con dimensiones de solamente 60 × 58.7 × 40.2 cm, el Lisa XAF013 ofrece capacidad de producción profesional manteniendo un formato compacto.
Puede instalarse sobre una mesa o soporte apropiado, convirtiéndose en una opción especialmente interesante para negocios donde cada metro cuadrado de cocina debe aprovecharse eficientemente.
¿Qué puedes preparar en el UNOX Lisa XAF013?
- 🍪 Galletas y cookies
- 🥐 Croissants y bollería
- 🧁 Muffins y cupcakes
- 🍰 Pasteles y repostería
- 🥖 Productos de panadería
- 🥧 Tartas y pays
- 🍕 Pizzas y snacks horneados
- 🥯 Productos congelados y prehorneados
Ideal para emprendedores y pequeños negocios
Por su combinación de tamaño compacto, alimentación de 120 V y capacidad para 3 niveles, el horno UNOX Lisa resulta especialmente adecuado para:
- 🥐 Panaderías
- 🧁 Reposterías
- ☕ Cafeterías
- 🍪 Negocios de galletas y postres
- 🍽️ Pequeños restaurantes
- 🍕 Negocios de snacks
- 👨🍳 Cocinas de producción
- 🏠 Emprendimientos gastronómicos
Ficha técnica UNOX Lisa XAF013
| Marca | UNOX |
| Modelo | XAF013 Lisa |
| Código comercial | LISAXAF013 |
| Línea | LINEMICRO |
| Tipo | Horno eléctrico de convección profesional |
| Capacidad | 3 niveles |
| Medida de bandeja / parrilla | 46 × 33 cm |
| Separación entre niveles | 7 cm |
| Temperatura de cocción | 30 a 260 °C |
| Panel | Manual mediante perillas |
| Distribución de aire | AIR.Plus |
| Extracción de humedad | DRY.Plus |
| Potencia | 1.44 kW |
| Voltaje | 120 V monofásico |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Conector | NEMA 5-15P |
| Medidas | 60 × 58.7 × 40.2 cm (frente × fondo × alto) |
| Peso | 20 kg |
¿Por qué elegir el Horno UNOX Lisa XAF013?
El UNOX Lisa XAF013 es una excelente alternativa para quien necesita dar el salto de un horno doméstico a un horno de convección profesional sin instalar un equipo de grandes dimensiones.
Sus 3 niveles, tamaño compacto, alimentación de 120 V y tecnologías AIR.Plus y DRY.Plus permiten profesionalizar la producción manteniendo una operación sencilla.
Para una cafetería o repostería también representa una forma práctica de comenzar a producir internamente galletas, pan, bollería y postres, ampliando la oferta del negocio sin requerir una gran área de producción.
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