El horno a gas Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS Modelo XEVC-0511-GPRM-MS es el aliado definitivo para cocinas comerciales, restaurantes y comisariatos que buscan estandarizar su menú y reducir tiempos de servicio. A diferencia de la línea Bakertop (enfocada en panadería), la serie Cheftop está diseñada para el rigor de la gastronomía, ofreciendo capacidad para 5 bandejas GN 1/1 (530 x 325 mm) con una separación de 67 mm entre guías, ideal para optimizar el espacio en cocinas de alto tráfico.
Este equipo de sobremesa cuenta con un panel de control táctil PLUS de 9.5 pulgadas que incluye funciones avanzadas como MISE.EN.PLACE (sincroniza los tiempos para que diferentes platos estén listos exactamente al mismo momento) y programación visual de curvas de cocción. Además, tecnologías como DRY.Maxi™ (extracción rápida de humedad para asados crujientes) y STEAM.Maxi™ (vapor denso desde los 35°C) te dan el control climático total. Al finalizar la jornada, su sistema de lavado inteligente Rotor.KLEAN™ se encarga de la limpieza automática.
⚙️ Atributos Técnicos y De Construcción:
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🛠️ Cámara de Acero Inoxidable AISI 304: Bordes redondeados y sellados de alta resistencia térmica y sanitaria para máxima durabilidad en entornos de grasa y humedad.
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💻 Panel de Control PLUS (Táctil 9.5″): Interfaz robusta y resistente al agua que permite almacenar hasta 384 programas con nombre, imagen y firma manual.
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🌀 Sistema Multi-Turbinas AIR.Maxi™: Múltiples ventiladores con inversión de marcha automática y 4 velocidades seleccionables para cocinar tanto carnes densas como pescados delicados sin romperlos.
📐 Medidas y Especificaciones del Equipo:
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Modelo Comercial: Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM-MS
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Tipología: Horno mixto profesional de sobremesa
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Alimentación Energética: Gas (Natural o LP)
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Capacidad: 5 Bandejas Gastronorm (GN 1/1)
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Distancia entre guías (Pitch): 67 mm
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Requerimiento Eléctrico (Panel y Turbinas): 220-240V 1N~, 50/60 Hz (0.6 kW)
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Potencia Nominal de Gas: Máx. 15 kW
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Dimensiones Externas: Frente: 750 mm × Fondo: 783 mm × Alto: 675 mm
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Peso Neto: 83 Kg
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