El horno a gas Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Modelo XAVC-06FS-GPRM-AL representa la cúspide tecnológica en la panadería y pastelería profesional. Diseñado para estandarizar procesos de alto volumen, este equipo cuenta con capacidad para 6 charolas de 600 x 400 mm y una distancia entre guías de 80 mm, ideal para el crecimiento óptimo de panes artesanales, bollería, macarrones y bizcochos delicados. Su avanzado panel táctil permite dibujar perfiles de cocción precisos (MIND.Maps) y almacenar hasta 384 programas personalizados.
Equipado con el ecosistema de tecnologías UNOX Intensive Cooking, gestiona de forma activa el clima interno de la cámara. La tecnología CLIMALUX™ inyecta o extrae humedad en tiempo real según la receta, mientras que sus potentes ventiladores de velocidad múltiple aseguran un dorado homogéneo en cada rincón. Además, gracias a su conectividad Wi-Fi integrada, puedes monitorear el consumo de gas, descargar recetas y gestionar el horno desde tu smartphone mediante la plataforma Data Driven Cooking (DDC).
⚙️ Atributos Técnicos y De Construcción:
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🛠️ Cámara de Acero Inoxidable AISI 304: Bordes redondeados de alta resistencia térmica y sanitaria para una máxima durabilidad y fácil limpieza.
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💻 Panel de Control PLUS (Táctil 9.5″): Interfaz intuitiva y resistente al agua que facilita la operación del equipo sin necesidad de capacitación compleja.
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🚪 Puerta Inteligente y Segura: Cristal triple con iluminación LED integrada que reduce la pérdida de calor y previene quemaduras en el exterior.
📐 Medidas y Especificaciones del Equipo:
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Modelo Comercial: Unox BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XAVC-06FS-GPRM
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Alimentación Energética: Gas (Gas Natural o LP)
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Capacidad: 6 Charolas de panadería (600 mm x 400 mm)
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Distancia entre guías (Pitch): 80 mm
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Frecuencia: 50 / 60 Hz
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Voltaje (para panel y motores): 110-120V o 220V (1 fase) según configuración técnica
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Dimensiones Externas: Frente: 860 mm × Fondo: 967 mm × Alto: 842 mm
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Peso Neto: 134 Kg
🌟 ¿Por qué Comprar este Equipo en Ikonix?
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🛡️ Garantía y Soporte Oficial: Compra con total tranquilidad, todos nuestros equipos Unox incluyen garantía directa y respaldo de refacciones originales de fábrica.
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💳 Facilidades de Pago y Facturación: Opciones flexibles de pago, meses sin intereses e IVA incluido con facturación electrónica inmediata.
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👨🍳 Asesoría Técnica Personalizada: Te acompañamos en la selección y configuración de tus hornos inteligentes para garantizar el máximo rendimiento de tu inversión.
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