Estufa Coriat Múltiple Piso Turbo Master Premium
La Estufa Coriat Múltiple Piso Turbo Master Premium es un equipo de cocción profesional diseñado para cocinas que requieren máxima versatilidad, potencia y eficiencia en una sola estación de trabajo. Su configuración integra freidora, plancha, asador, gratinador, quemadores abiertos y horno, permitiendo preparar una amplia variedad de alimentos sin depender de varios equipos separados.
Este modelo es ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales, cocinas institucionales y negocios gastronómicos con alta demanda operativa. Su diseño permite freír, asar, gratinar, cocinar sobre plancha, trabajar con quemadores abiertos y hornear dentro de una misma unidad, optimizando espacio y mejorando el flujo de trabajo en cocina.
Características principales
- Modelo: Múltiple Piso Turbo Master Premium
- Marca: Coriat
- Tipo de equipo: Estufa múltiple profesional de piso
- Freidora con tina de acero inoxidable calibre 16 y capacidad de 8 L de aceite
- Plancha cold rolled steel de 3/4″ de espesor
- Asador de carnes con parrilla reversible y piedra refractaria
- Gratinador integrado
- 4 quemadores abiertos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
- Horno grande con 2 parrillas niqueladas
- Compartimento con capacidad para 5 charolas de 65 x 50 cm
- 2 compartimentos con puerta bajo la tina y la plancha
- Control automático high limit de protección térmica en freidora
- Zona fría al fondo para extender la vida útil del aceite
- 4 patas tubulares niveladoras de acero inoxidable
- Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a gas natural
Medidas del equipo
| Medida | Dimensión |
|---|---|
| Frente | 171 cm |
| Fondo | 88 cm |
| Altura total | 106 a 109 cm |
| Altura de trabajo | 95 a 98 cm |
| Peso sin empaque | 320 kg |
Áreas útiles y capacidades
| Área / Componente | Especificación |
|---|---|
| Freidora | Capacidad de 8 L de aceite |
| Tina de freidora | 16.7 cm frente x 53.7 cm fondo x 17 cm alto |
| Plancha | 50.4 cm frente x 56 cm fondo |
| Asador | 29 cm frente x 54 cm fondo |
| Gratinador | 43.5 cm de frente |
| Horno | 66 cm frente x 59 cm fondo x 42 cm alto |
| Compartimento para charolas | Capacidad para 5 charolas de 65 x 50 cm |
Potencia de quemadores
- Freidora: quemador de recuperación inmediata en hierro fundido de 23,000 BTU/h
- Plancha: 2 quemadores en “U” de acero inoxidable de 21,000 BTU/h cada uno
- Asador: quemador en “U” de acero inoxidable de 27,500 BTU/h en GLP o 30,000 BTU/h en GN
- Quemadores abiertos: 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
- Horno: quemador tubular de acero inoxidable de 26,000 BTU/h
Aplicaciones recomendadas
La Estufa Coriat Múltiple Piso Turbo Master Premium es ideal para restaurantes, hoteles, cocinas industriales, comedores, cafeterías de alta producción y negocios gastronómicos que necesitan preparar diferentes alimentos al mismo tiempo. Su diseño permite trabajar carnes, guarniciones, frituras, gratinados, cocciones en horno y preparaciones sobre plancha en una sola línea de cocción.
Ventajas para tu negocio
- Reduce la necesidad de comprar varios equipos por separado.
- Optimiza el espacio dentro de la cocina profesional.
- Permite realizar múltiples procesos de cocción al mismo tiempo.
- Mejora el flujo de trabajo en operaciones de alta demanda.
- Ofrece mayor versatilidad para menús amplios y producción continua.
- Su fabricación robusta la hace adecuada para uso comercial intensivo.
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