Freidora Comercial a Gas MIGSA MGEF-3-MG de 18 Litros
Cuando la fritura representa una parte importante de tu menú, necesitas una freidora comercial a gas capaz de responder al ritmo de una cocina profesional.
La MIGSA MGEF-3-MG es una freidora comercial de 18 litros equipada con 3 quemadores de 30,000 BTU/h, proporcionando una potencia total de 90,000 BTU/h.
Su configuración incluye 2 canastillas, válvulas Robert Shaw, controles de flama, 3 pilotos individuales, válvula de drenaje y zona fría, ofreciendo una solución pensada para operaciones gastronómicas que requieren mayor capacidad de fritura.
18 litros de capacidad para mayor producción
La MIGSA MGEF-3-MG cuenta con una capacidad de 18 litros de aceite, proporcionando un volumen considerable para preparar diferentes alimentos durante el servicio.
Esta capacidad la coloca por encima de las freidoras compactas de 6 litros como la MIGSA BN-71 y la BN-72, convirtiéndola en una alternativa orientada a establecimientos que necesitan una estación de fritura de mayor capacidad.
Con 18 litros de aceite, el equipo puede integrarse en operaciones donde la demanda de alimentos fritos es mayor y se necesita una freidora comercial de mayor tamaño.
3 quemadores de 30,000 BTU/h
Uno de los principales diferenciadores de la MGEF-3-MG es su sistema de calentamiento mediante 3 quemadores de 30,000 BTU/h cada uno.
En conjunto, los tres quemadores proporcionan una potencia térmica total de 90,000 BTU/h.
Esta configuración está orientada a una operación comercial donde se necesita una fuente de calor de alta capacidad para trabajar grandes volúmenes de aceite.
MIGSA especifica que el modelo incorpora 3 quemadores de 30,000 BTU/h, para un total de 90,000 BTU/h.
Freidora a gas para uso comercial
La MIGSA MGEF-3-MG está disponible para funcionar con gas L.P. o gas natural, dependiendo de la configuración solicitada.
Esto permite elegir la versión adecuada de acuerdo con la infraestructura de gas disponible en el establecimiento.
Al momento de solicitar el equipo, es importante especificar el tipo de gas requerido para seleccionar la configuración correspondiente.
La información oficial de MIGSA señala las versiones MGEF-3-MG (L.P.) y MGEF-3-MG (Natural).
2 canastillas para mayor flexibilidad durante el servicio
La freidora comercial MIGSA MGEF-3-MG incorpora 2 canastillas.
Contar con dos canastillas permite organizar mejor la preparación de diferentes productos durante el servicio.
Esta configuración resulta especialmente útil en restaurantes y negocios de comida rápida donde se preparan diferentes alimentos fritos de manera continua.
La capacidad de trabajar con dos canastillas también permite separar físicamente diferentes cargas de producto dentro de la misma tina.
Zona fría para una operación de fritura más eficiente
La MGEF-3-MG incorpora una zona fría en el fondo.
Esta característica permite que parte de los residuos de los alimentos se concentren en una zona inferior del sistema de fritura, alejados de la zona principal de cocción.
Esto puede ayudar a mantener el aceite en mejores condiciones de operación y facilitar la gestión de residuos durante la jornada.
Válvulas Robert Shaw y control de flama
El sistema de la MIGSA MGEF-3-MG incorpora válvulas Robert Shaw y válvulas de control de flama.
Estos componentes forman parte del sistema de control de los quemadores y permiten gestionar la operación de la fuente de calor.
La configuración de tres quemadores y controles individuales está pensada para una aplicación gastronómica comercial.
3 pilotos individuales
La freidora incorpora 3 pilotos individuales, correspondientes a su configuración de tres quemadores.
Esta configuración permite identificar y controlar individualmente los puntos de combustión del equipo dentro de su sistema de operación.
Válvula de drenaje
La MGEF-3-MG cuenta con una válvula de drenaje para facilitar el vaciado del aceite cuando sea necesario realizar labores de mantenimiento, limpieza o cambio de aceite.
En una cocina comercial, contar con un sistema de drenaje integrado puede facilitar las tareas posteriores al servicio y ayudar a mantener organizada la estación de fritura.
Construcción para cocina comercial
El frente de la MIGSA MGEF-3-MG está fabricado en acero inoxidable SS201, mientras que los costados y el respaldo utilizan lámina aluminizada esmaltada.
Esta combinación proporciona una estructura diseñada para integrarse en una cocina comercial y soportar las condiciones habituales de una estación de fritura.
La superficie frontal de acero inoxidable también facilita las labores habituales de limpieza exterior del equipo.
4 patas robustas con niveladores
La freidora comercial MGEF-3-MG cuenta con 4 patas robustas con niveladores.
Los niveladores permiten ajustar la posición del equipo sobre la superficie de instalación y ayudar a mantenerlo estable durante la operación.
Esta característica resulta especialmente útil en cocinas profesionales donde la estabilidad del equipamiento forma parte de una correcta instalación.
Freidora de 18 litros para restaurantes
La capacidad y configuración de la MGEF-3-MG la hacen adecuada para diferentes establecimientos gastronómicos.
- 🍟 Restaurantes
- 🍗 Negocios de pollo frito
- 🍔 Hamburgueserías
- 🌮 Negocios de comida rápida
- ☕ Cafeterías
- 🏨 Hoteles
- 🍽️ Cocinas comerciales
- 🍴 Cocinas económicas
- 🎉 Banquetes y servicios de alimentos
La propia oferta comercial de MIGSA identifica aplicaciones como restaurantes, cocinas económicas, fondas, banquetes y cafeterías.
Ideal para preparar diferentes alimentos fritos
Una freidora comercial a gas de 18 litros puede utilizarse para diferentes productos dependiendo del menú y los procesos de cada negocio.
- 🍟 Papas fritas
- 🍗 Pollo frito
- 🍗 Alitas
- 🌭 Salchichas
- 🧅 Aros de cebolla
- 🐟 Pescado empanizado
- 🧀 Alimentos empanizados
- 🥟 Snacks y alimentos congelados
La preparación y temperatura de cada producto deben definirse de acuerdo con la receta y procedimiento de operación del establecimiento.
Mayor capacidad para negocios con alta demanda
Cuando un negocio vende una cantidad importante de productos fritos, una freidora pequeña puede convertirse en un punto de limitación durante las horas de mayor demanda.
La MGEF-3-MG ofrece 18 litros de capacidad y tres quemadores con una potencia conjunta de 90,000 BTU/h, proporcionando una configuración orientada a una operación de mayor volumen.
Esto la convierte en una alternativa para establecimientos que necesitan incrementar su capacidad de producción de alimentos fritos.
Diseñada para una estación de fritura profesional
La MIGSA MGEF-3-MG puede funcionar como una estación dedicada de fritura dentro del flujo de trabajo de una cocina comercial.
Su configuración de 18 litros, dos canastillas, tres quemadores, zona fría y válvula de drenaje reúne diferentes elementos necesarios para una operación enfocada en alimentos fritos.
Esto permite integrarla junto con otros equipos gastronómicos como planchas, parrillas, estufas comerciales y mesas de trabajo.
Conexión posterior de ¾»
La MGEF-3-MG incorpora una conexión posterior de ¾ de pulgada.
La instalación deberá realizarse de acuerdo con las especificaciones del fabricante y considerando el tipo de gas seleccionado para el equipo.
Recomendamos que la conexión y puesta en funcionamiento sean realizadas por personal calificado, siguiendo las condiciones de seguridad aplicables a instalaciones de gas.
Diseño de 114.4 cm de altura
La freidora MIGSA MGEF-3-MG tiene medidas aproximadas de 39.4 × 83.6 × 114.4 cm.
Su formato vertical permite disponer de una estación de fritura de mayor capacidad sin utilizar el mismo espacio horizontal que requerirían diferentes equipos pequeños.
Antes de comprar, es recomendable verificar las dimensiones disponibles en la cocina y considerar el espacio necesario para conexiones, operación, limpieza y mantenimiento.
64 kg de peso aproximado
El equipo tiene un peso aproximado de 64 kg, por lo que debe considerarse como equipamiento profesional de instalación fija dentro de la cocina.
La ubicación debe planearse considerando las dimensiones del equipo, las conexiones de gas y el espacio necesario para una operación segura.
¿Por qué elegir la Freidora Comercial MIGSA MGEF-3-MG?
La MIGSA MGEF-3-MG está diseñada para negocios que necesitan una freidora comercial a gas de 18 litros con una capacidad y potencia superiores a las alternativas compactas.
Cuenta con 3 quemadores de 30,000 BTU/h, 90,000 BTU/h totales, 2 canastillas, zona fría, válvula de drenaje, 3 pilotos individuales y válvulas Robert Shaw.
Además, puede solicitarse para gas L.P. o gas natural, lo que permite adaptarla a la infraestructura disponible en diferentes establecimientos.
Si buscas una freidora comercial a gas de 18 litros para restaurante, negocio de comida rápida, cafetería, cocina económica o servicio de alimentos, la MGEF-3-MG ofrece una configuración orientada a una operación profesional.
Ficha técnica MIGSA MGEF-3-MG
| Marca | MIGSA |
| Modelo | MGEF-3-MG |
| Tipo | Freidora comercial a gas |
| Capacidad | 18 litros de aceite |
| Quemadores | 3 × 30,000 BTU/h |
| Potencia total | 90,000 BTU/h |
| Gas | Gas L.P. o gas natural |
| Canastillas | 2 |
| Válvulas | Robert Shaw y control de flama |
| Pilotos | 3 individuales |
| Drenaje | Válvula de drenaje |
| Zona fría | Sí |
| Frente | Acero inoxidable SS201 |
| Costados y respaldo | Lámina aluminizada esmaltada |
| Patas | 4 robustas con niveladores |
| Conexión | Posterior de ¾» |
| Peso aproximado | 64 kg |
| Medidas | 39.4 × 83.6 × 114.4 cm |
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La MIGSA MGEF-3-MG es una freidora comercial a gas de 18 litros diseñada para establecimientos que necesitan mayor capacidad de producción para alimentos fritos.
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