La Freidora a Gas Torrey FRT-20G es el equipo robusto que las cocinas de gran escala necesitan. Diseñada para maximizar la productividad, esta freidora combina una gran capacidad de aceite con una de las potencias calóricas más altas de su categoría, permitiendo a los chefs mantener el ritmo de servicio sin comprometer la calidad de la fritura.
Especificaciones Técnicas (Datos Exactos del Fabricante):
- Potencia: 120,000 BTU’s.
- Capacidad: 20 Litros (Tina con capacidad total de 25 L).
- Tipo de Gas: LP (con opción a Gas Natural).
- Rango de Temperatura: 93°C a 205°C.
- Quemadores: 4 de Hierro Vaciado.
- Canastillas: 2 de acero niquelado.
- Materiales: Acero Inoxidable 430 (Frontal) / Acero Inoxidable 201 (Laterales) / Acero Galvanizado (Interior y Tina).
📏 Dimensiones del Equipo (Sin Empaque):
- Ancho: 39.5 cm (395 mm).
- Alto: 116.2 cm (1162 mm).
- Profundidad: 76.5 cm (765 mm).
Distribución de Calor Uniforme
A diferencia de modelos más pequeños, la FRT-20G integra cuatro quemadores de hierro vaciado. Esta configuración permite una distribución del calor mucho más homogénea en toda la superficie de la tina, eliminando puntos fríos y asegurando que cada alimento salga perfectamente cocido y crujiente. Es ideal para establecimientos que requieren freír piezas grandes o grandes volúmenes de guarniciones simultáneamente.
Higiene y Facilidad de Limpieza
El diseño de la FRT-20G prioriza la operatividad diaria. Incluye un tubo y válvula de purga estratégicamente ubicados para facilitar el vaciado del aceite y la limpieza profunda de la tina. Sus canastillas de acero niquelado no solo son resistentes al uso rudo, sino que también son fáciles de higienizar, cumpliendo con los estándares de inocuidad más exigentes.
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