Estufa Coriat Multichef Mesa Master
La Estufa Coriat Multichef Mesa Master es un equipo de cocción profesional diseñado para negocios que necesitan versatilidad, potencia y funcionalidad en un formato compacto de mesa. Su configuración integra freidora, plancha, gratinador, asador y quemadores abiertos, permitiendo preparar diferentes alimentos en una sola estación de trabajo.
Este modelo es ideal para restaurantes, cafeterías, bares, food trucks, cocinas pequeñas, comedores y negocios gastronómicos que requieren optimizar espacio sin sacrificar capacidad de cocción. Su diseño permite freír, asar, gratinar, cocinar sobre plancha y trabajar con quemadores abiertos dentro de una misma unidad.
Características principales
- Modelo: Multichef Mesa Master
- Marca: Coriat
- Tipo de equipo: Estufa múltiple profesional de mesa
- Freidora con tina de acero inoxidable y capacidad de 3 L
- Plancha cold rolled steel de 3/4″ de espesor
- Gratinador integrado de 43.5 cm de frente
- Asador de carnes con parrilla reversible y piedra refractaria
- 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
- 2 parrillas superiores en hierro fundido sobre cubierta semi-sellada de acero inoxidable 304
- Charola para captar escurrimientos bajo las parrillas
- Charola para recolección de grasa
- Respaldo bajo de 9 cm de altura
- 8 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo
- Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a gas natural
Medidas del equipo
| Medida | Dimensión |
|---|---|
| Frente | 171 cm |
| Fondo | 81 cm |
| Alto | 31 cm |
| Peso sin empaque | 160 kg |
Áreas útiles y capacidades
| Área / Componente | Especificación |
|---|---|
| Freidora | Capacidad de 3 L de aceite |
| Tina de freidora | 20.4 cm frente x 30 cm fondo x 15 cm alto |
| Canastilla | 16 cm frente x 25 cm fondo x 11 cm alto |
| Plancha | 50.4 cm frente x 56 cm fondo |
| Asador | 29 cm frente x 35 cm fondo |
| Gratinador | 43.5 cm de frente |
Potencia de quemadores
- Freidora: quemador tubular de acero inoxidable de 17,600 BTU/h
- Plancha: 2 quemadores en “U” de acero inoxidable de 21,000 BTU/h cada uno
- Asador: quemador en “U” de acero inoxidable de 27,500 BTU/h en GLP o 30,000 BTU/h en GN
- Quemadores abiertos: 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 BTU/h cada uno
Aplicaciones recomendadas
La Estufa Coriat Multichef Mesa Master es ideal para restaurantes, cafeterías, bares, food trucks, cocinas compactas y negocios gastronómicos que necesitan una estación de cocción versátil en formato de mesa. Su diseño permite preparar carnes, guarniciones, frituras, alimentos a la plancha, gratinados y preparaciones con quemadores abiertos.
Ventajas para tu negocio
- Integra varios procesos de cocción en un solo equipo de mesa.
- Ayuda a optimizar espacio en cocinas con áreas reducidas.
- Permite freír, asar, gratinar, cocinar sobre plancha y usar quemadores abiertos.
- Ofrece mayor versatilidad para menús variados.
- Facilita el trabajo en operaciones de comida rápida o alta rotación.
- Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a gas natural.
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