El horno de alta velocidad Unox SPEED.X™ Modelo XEPA-0523-EXRS representa una verdadera revolución tecnológica para cafeterías de alta rotación, cadenas de comida rápida, tiendas de conveniencia y restaurantes que necesitan velocidad sin sacrificar la calidad artesanal. Este equipo rompe los paradigmas del mercado al fusionar las capacidades de un horno mixto profesional con la potencia de aceleración por microondas, permitiendo entregar platos recién hechos en tiempo récord.
Equipado con un panel táctil digital de última generación, SPEED.X™ gestiona de manera inteligente flujos de aire, humedad y microondas mediante algoritmos avanzados. Su diseño compacto maximiza el espacio de barra o cocina, mientras que su conectividad Wi-Fi permite actualizar recetas y supervisar consumos energéticos a través de Data Driven Cooking. Lo más extraordinario: por primera vez en la historia de los hornos rápidos, incluye un sistema de lavado automático (Rotor.KLEAN™), eliminando la necesidad de tallar y asegurando la máxima higiene diaria sin esfuerzo.
⚙️ Atributos Técnicos y Datos de Ahorro Energético:
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🛠️ Construcción Sanitaria de Alta Gama: Cámara interior fabricada en acero inoxidable con esquinas redondeadas y selladas, diseñada para soportar el uso intensivo y los ciclos térmicos acelerados.
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💡 Tecnología Hyper-Speed y Microondas Controladas: Distribución milimétrica de las microondas combinada con flujos de aire de alta velocidad (AIR.Maxi™), logrando cocciones uniformes tanto en el centro como en la superficie del alimento en segundos.
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🔌 Gestión Inteligente de Potencia: Modulación electrónica avanzada que optimiza el consumo de energía eléctrica durante los picos de operación, evitando sobrecargas en la red del establecimiento y manteniendo bajo control la factura de luz.
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💧 Autolimpieza Optimizada SENSE.Klean: El equipo detecta el nivel de grasa acumulada al finalizar el día y sugiere el programa de lavado exacto, minimizando el consumo de agua y detergente especializado (DET&Rinse).
📐 Medidas y Especificaciones del Equipo (Datos Oficiales):
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Modelo Comercial: Unox SPEED.X™ XEPA-0523-EXRS
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Tipología: Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada
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Alimentación Energética: Eléctrico
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Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
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Energía Eléctrica: 9,5 kW
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Frecuencia: 60 Hz
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Tipo de enchufe: No incluido
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Capacidad de Bandejas: 5 bandejas GN 2/3
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Distancia entre bandejas (Pitch): 70 mm
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Panel de Control: Táctil de 16″
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Dimensiones Externas: Ancho: 535 mm × Profundidad: 740 mm × Altura: 811 mm
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Peso Neto: 107 kg
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Consumo Energético Estimado: 15 kWh/día
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