La Amasadora Torrey Blazer A-46 es la herramienta de ingeniería superior diseñada para panaderos que exigen una masa con el mejor desarrollo de gluten y una textura excepcional. Con una capacidad de 45 litros, este equipo no solo mezcla ingredientes, sino que optimiza el proceso de panificación gracias a su tecnología de tazón giratorio, lo que reduce significativamente el calentamiento de la masa y el tiempo de trabajo.
Especificaciones Técnicas (Datos Correctos del Fabricante):
- Capacidad del Tazón: 45 Litros.
- Capacidad de Masa: 20 kg.
- Accesorios: 2 (Gancho amasador y Refinador de acero).
- Potencia del Motor: 1,500 W.
- Voltaje: 110 V / 60 Hz.
- Velocidades: 1 velocidad optimizada para amasado/refinado.
📏 Dimensiones y Peso:
- Alto: 113.6 cm (1136 mm).
- Ancho: 50 cm (500 mm).
- Largo/Profundidad: 90 cm (900 mm).
- Peso Neto: 121 kg.
Productividad y Control Preciso Este modelo destaca por integrar un temporizador mecánico, una función crítica para estandarizar la producción. El usuario puede definir el tiempo exacto de amasado, permitiendo que el personal realice otras tareas mientras el equipo trabaja con autonomía. Además, su facilidad de uso es absoluta: opera mediante un sistema de botones de inicio y paro inmediato, simplificando la curva de aprendizaje en cualquier cocina industrial.
Diseño Ergonómico y Movilidad Pensando en la operatividad diaria, la Blazer A-46 está equipada con ruedas de alta resistencia en su base, facilitando el desplazamiento del equipo (que pesa 121 kg) para labores de limpieza o reacomodo del área de trabajo. Su guarda de seguridad ergonómica protege al operario sin obstaculizar la visibilidad del proceso, cumpliendo con las normativas de seguridad más estrictas del sector alimentario.
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